Τον Αποστόλη Πλασταρά αποχαιρετά με μία ανάρτησή της σε σελίδα κοινωνικής δικτύωσης η βουλευτής Λάρισας του ΚΙΝΑΛ κα Ευαγγελία Λιακούλη:
«Σήμερα έφυγε από τη ζωή ο Αποστόλης Πλασταράς, ένας υπέροχος Άνθρωπος! Γνώρισα τον Αποστόλη, πριν από 27 χρόνια, ως συνάδελφο σε ραδιοφωνικό σταθμό, όπου εργαζόμουν και συνδέθηκα μαζί του, με σχέση ζωής.
Εκείνος ήταν ένας από τους κορυφαίους αθλητικογράφους της εποχής και έμεινε έτσι, μέχρι το τέλος. Το παρατσούκλι του ήταν «καπετάνιος». Το τιμόνι που κρατούσε αυτός ο «καπετάνιος» ήταν πράγματι διαφορετικό… δεν οδηγούσε καράβι, δεν είχε προσχεδιασμένη πορεία, ούτε στοχευμένο προορισμό… Ήταν ένας ξεχωριστός τιμονιέρης, που κατάφερε στη δική του πορεία να ξεπεράσει πολλές από τις ανθρώπινες αδυναμίες και να αποκτήσει μια διαφορετική ουσία: ήταν ο πιο άκακος Άνθρωπος που έχω γνωρίσει, με ανοχή, αγάπη και πολλή συμπόνια για όλους.
Πάθος του η μεγάλη ΑΕΛ, η ομάδα της καρδιάς του και στενοχώρια του, κάθε δική της στενοχώρια.. Δημιούργησε μια θαυμάσια οικογένεια, συγχώρεσε όσους τον πλήγωσαν και έμεινε στη δική του εσωτερική μουσική, που χάριζε απλόχερα σε όλους μας, αργά τα βράδια, μέσα από τα αγαπημένα του Ιταλικά τραγούδια, εκεί όπου άφηνε όλη την τρυφεράδα της ψυχής του να φανεί… Διάλεξε την εβδομάδα των Παθών για να φύγει… Μέσα στην κατάνυξη, στην αναζήτηση του αληθινού μας δρόμου, στην πορεία μας προς τη Θέωση.
Έτσι μας μίλησε δυνατά , για τελευταία φορά…
Καλό Ταξίδι, αγαπημένε μου «Καπετάνιε»…».