Συστάσεις εκδίδει ο ΕΟΔΥ προς τους πληγέντες από την κακοκαιρία Daniel για προστασία από τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης στους χώρους φιλοξενίας για πλημμυροπαθείς.
Ο ΕΟΔΥ δίνει, συγκεκριμένα, οδηγίες σε όσους επλήγησαν από την κακοκαιρία Daniel για αποφυγή του κινδύνου τροφικής δηλητηρίασης.
Οι συστάσεις αφορούν την πρόληψη των νοσημάτων που μεταδίδονται με τροφή και νερό σε χώρους φιλοξενίας όπου συνωστίζονται άνθρωποι, οι οποίοι που δεν μπορούν να επιστρέψουν στα σπίτια τους.
Ειδικότερα:
* Διατηρούμε χωριστά τα μαγειρεμένα τρόφιμα.
* Διατηρούμε σε χωριστά δοχεία τα ωμά τρόφιμα (π.χ. κρέας, κοτόπουλο, θαλασσινά) από τα μαγειρεμένα.
* Χρησιμοποιούμε άλλα εργαλεία (π.χ. μαχαίρια, ξύλα κοπής) για τα ωμά και άλλα για τα μαγειρεμένα τρόφιμα.
* Μεταφέρουμε και διατηρούμε τα τρόφιμα με ασφάλεια.
* Τα τρόφιμα, κατά τη μεταφορά τους, θα πρέπει να μην εκτίθενται απευθείας στον ήλιο.
* Προσέχουμε ώστε να διατηρούνται οι σωστές θερμοκρασίες εντός των οχημάτων.
* Προστατεύουμε τα τρόφιμα και την περιοχή της κουζίνας από έντομα, κατοικίδια και άλλα ζώα.
* Φροντίζουμε για το καλό μαγείρεμα των τροφίμων.
* Μαγειρεύουμε καλά το φαγητό, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για κρέας, πουλερικά, αυγά και θαλασσινά. Ειδικά για το κρέας και τα πουλερικά, τα μαγειρεύουμε έτσι ώστε ο ζωμός τους να είναι καθαρός και όχι ροζ.
πηγή:protothema.gr
